Đùi gà rửa sạch, để ráo nước, ướp với bia trong thời gian 30 phút.
Sau 30 phút lấy đùi gà ra, lột bỏ ½ lớp da của phần to đùi gà, dùng dao khứa hai đường trên đùi gà để ướp gia vị: 4 muỗng canh dầu ôliu, 1 muỗng canh tỏi băm, lá bạc hà, 1/4 muỗng cà phê muối trong thời gian 10 phút cho thấm gia vị.
Làm nóng dầu trên chảo, cho đùi gà vào chiên đến khi thịt chín vàng. Chiên lửa vừa và nhỏ, khi chiên đậy nắp vặn nhỏ lửa cho đùi gà chín dần đến bên trong rồi mở nắp vặn lửa to hơn để thịt gà vàng mặt thì lật chiên mặt còn lại.
Cho tất cả nguyên liệu làm nước xốt: tương đậu nành, ớt đỏ, sốt ướp thịt, giấm, rượu sake, 1 muỗng canh nước lọc vào trong chén, khuấy đều và đổ vào chảo đã chiên đùi gà, đun sôi. Sau đó, cho phần đùi gà đã chiên vào chảo, nấu sôi để lửa nhỏ, đun liu riu đến khi thịt gà chín mềm, thỉnh thoảng đảo miếng gà, đun đến khi hỗn hợp sánh lại là được.
Rắc hành lá cắt nhuyễn và mè trắng rang lên món đùi gà sốt chua cay. Ăn kèm với cơm trắng rất ngon.
Pisces Feb 19 − Mar 20 Alias: Alias: The Fish August 29 (29/08) daily pisces horoscope: summary pisces daily Star 8/10 You might have felt as if support youre able to offer a certain person is limited. You can understand or even empathize with their situation but might have felt out of your depth regarding what you could do to assist them in a way they need assisting. Now, you look set to experience a brainwave that will make clear what you can do with a combination of empathy and imagination. Someone looks set to be touched deeply by your creative solution to support them. Read more... summary pisces tomorrow Star 10/10 For you and a certain person to overcome a difference of opinion or possibly even a heated debate, plenty of empathy will be needed. Thats the good news because ...
Comments
Post a Comment